Kurs sommelierski w Warszawie

Poznaj świat wina Prezent w postaci vouchera na kurs sommelierski wprowadzi obdarowaną nim osobą w szeroko rozumiany świat wina. Szkolenie przeznaczone jest nie tylko dla osób związanych z branżą gastronomiczno-hotelarską, ale także dla każdego, kto interesuje się tym szlachetnym trunkiem i chce poszerzyć swoją o nim wiedzę.   Wine pairing W trakcie dwóch dni szkolenia odbiorca vouchera zdegustuje 14 starannie dobranych win z całego świata. Zasmakuje też w zaserwowanych zestaw przekąsek degustacyjnych, które starannie dobrano do wyselekcjonowanych win. To pozwoli bliskiej Ci osobie nie tylko w praktyce, ale i w teorii sparować wino z potrawami (tzw. wine pairing).   Przystępnie i w zrozumiały sposób Forma szkoleń jest przystępna, zrozumiała i usystematyzowana. Dlatego, jeżeli bliska Ci osoba dopiero zaczyna swoją przygodę ze światem sommelierskim, nie odstraszą jej setki nazw regionów/szczepów/apelacji, związanych ze światem wina. Kurs pozwoli jej łatwo odnaleźć się w tej trudnej i fascynującej zarazem tematyce.   Na kursie degustuje się 14 win z różnych części świata: 2 wina musujące produkowane w dwóch różnych stylach – Martinotti-Charmat i Classico (szampański), 3 wina z tego samego szczepu, ale produkowane w różnych krajach oraz różnych stylach (wino naturalne, wino neutralne, wino beczkowe), 8 win w klasycznym stylu z najważniejszych regionów winiarskich np. Napa Valley, Bordeaux, Rioja, Bourgogne, Barossa, Marlborough, Toskania, wino pomarańczowe.   Zajęcia praktyczne uczą: Rzeczywistego odróżniania win i oceny ich jakości poprzez: - specjalistyczne degustacje oraz analizę win z różnych części świata. - ćwiczenia powonienia za pośrednictwem Le Nez Du Vin, czyli najwyższej jakości próbek zapachowych oddających najczęściej spotykane w winach aromaty. Doboru win do potraw (tzw. wine pairing). Umiejętności obchodzenia się z winem, czyli sztuki profesjonalnego serwisu, dotleniania, dekantacji itd. Obsługi Coravin – systemu służącego do nalewania i przechowywania najbardziej wyselekcjonowanych etykiet. Czy warto go używać? Jeśli tak, to kiedy i do jakich win?   Zajęcia teoretyczne obejmują takie zagadnienia jak: Historia wina. Produkcja wina: odmiany winorośli, terroir, zasady uprawy, choroby winorośli i szkodniki, proces winifikacji, style wina, znaczenie rodzaju beczek. Przechowywanie wina: w restauracji, w domowej spiżarni albo piwniczce. Inwestowanie w wino (samodzielnie, wyspecjalizowane firmy). Rejony winiarskie (klasyfikacje, przepisy prawne, etykiety): Francja, Włochy, Hiszpania, Niemcy, Portugalia, USA, Argentyna, Chile, RPA, Australia i Nowa Zelandia, pozostałe kraje. Serwis: temperatura, odpowiednie kieliszki, prezentacja i podawanie wina. Dobór wina do potraw. Opracowywanie karty win: bliska Ci osoba pozna gotowe rozwiązania, a także nauczy się samodzielnego przygotowania karty. Importerzy: firmy sprowadzające wina do Polski i ich portfolio.   Szkolenie Sommelierskie organizowane jest tylko w Warszawie w Centrum szkoleniowym Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów znajdującym się przy ul. Jagiellońskiej 58 w lokalu 128A.   Informacje o kursie sommelierskim: czas trwania: 2 dni (16 godzin), godziny zajęć: 9.00-17.00, grupa: 3-15 osób.  

Dokładniejszy opis tej oferty wraz ze zdjęciami znajdziesz na stronie oferenta - przejdź do oferty teraz